Полезные свойства цикория

По вкусовым и тонизирующим свойствам цикорий нередко сравнивают с кофе. Однако в отличие от него он менее популярен, хотя и обладает массой положительных качеств.

Кроме полезных свойств цикорий имеет и некоторые противопоказания.

голубые соцветия и корень цикорияОднако это вовсе не повод для того, чтобы не познакомиться с ним поближе.

Польза Цикория

Растение относится к числу многолетних. Цикорий имеет высокий крепкий стебель, усеянный голубыми цветами. Встретить его можно практически во всех регионах России – на Северном Кавказе, Урале и Сибири, в средней полосе. Полезными свойствами цикорий наделен от стебля до корневища: в лечебных целях используют плоды, соцветия, корень и верхнюю часть растения. Учитывая большую популярность и распространенность цикория, многие самостоятельно собирают его для заготовок. Однако делать это нужно лишь в экологически чистых зонах, вдали от шоссе и промышленных предприятий.

Полезные свойства цикорий получил благодаря содержанию в нем особых веществ. Так, например, известный пребиотик полисахарид инулин в составе растения нормализует микрофлору кишечника, снижает уровень холестерина, а гликозид интибин создает моче- и желчегонный эффект, ликвидирует воспалительные процессы. Помимо этого цикорий богат дубильными веществами, а в его корневище также содержится небольшое количество витамина группы В и растительного белка, которые предотвращают диарею. К другим полезным свойствам цикория относят:

  • Противомикробный эффект;
  • Нормализация обмена веществ;
  • Стимуляция работы ЖКТ;
  • Жаропонижающее действие;
  • Устранение застоя желчевыводящих путей;
  • Налаживание сердечного ритма.

Растение используется не только в народной, но и традиционной медицине. Сок цикория нередко входит в состав лекарственных препаратов, использующихся при лечении атеросклероза, ожирения, нарушения обмена веществ и сахарного диабета. Салатный цикорий, похожий на кочан пекинской капусты, идеален для приготовления салатов, овощных рагу и супов, а из порошка из цикория обыкновенного готовят бодрящий напиток – полезная замена кофе.

Противопоказания цикория

Несмотря на то, что растение широко используется в лечении разнообразных заболеваний, а также для похудения, противопоказаний цикорий не лишен. Крайне не рекомендуется употреблять его при хроническом кашле, язвах желудка и 12-типерстной кишки, аллергии, спазмах дыхательной системы (бронхиальной астме).

В следующем видео подробно рассказано о том, как выбрать качественный цикорий:

С осторожностью следует сочетать прием цикория и антибиотиков. Еще одно противопоказание цикория, которое может повлечь за собой неприятности – это варикозное расширение вен и геморрой. Для людей с этими проблемами растение не только не будет полезным, но и может привести к осложнениям.

Комментарии
  1. Наталья:

    Цикорий попробовала в первый раз во время беременности. Очень хотелось кофе, а пить его беременным не рекомендуется и помогал цикорий — у него похожий вкус. И теперь цикорием иногда заменяю кофе.

Оставить отзыв

Наверх