Поскольку сало является очень жирным продуктом, употреблять его в пищу регулярно не следует. Однако диетологи отмечают, что это лакомство далеко не лишнее в рационе человека.
Чем полезно сало в особенности для представителей мужского пола?
Любителей сала, как и его противников, можно встретить немало.
Состав и калорийность
Можно с полной уверенностью сказать, что сало – это продукт, который никого не оставит равнодушным. Одни откровенно ненавидят его, считая одним из самых вредных блюд, а другие, напротив, не упускают случая полакомиться салом. Чем полезно сало и в чем его вред? В прежние времена сало считалось пищей бедняков. Люди научились продлевать срок хранения продуктом путем копчения, соления и вытапливания из него жира.
Сегодня сало широко используется в украинской, русской, белорусской и польской кухне. Этот продукт служит не только отличной закуской в сочетании с луком, черным хлебом и хреном, но и компонентом для приготовления разнообразных блюд. Несмотря на очевидный факт, что сало содержит много жира, диетологи опровергают все высказывания по поводу абсолютной вредности этого продукта. Убедиться в этом можно, лишь взглянув на состав свиного сала:
- Жирорастворимые витамины Е, А и D;
- Насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
- Макро- и микроэлементы (селен, марганец и фосфор, железо, цинк, медь, калий и т.д.).
Одним из главных компонентов в этом списке является арахидоновая кислота, которая входит в число незаменимых жирных кислот и не содержится в маслах растительного происхождения. Это вещество необходимо организму человека для осуществления нормальной функции мозга, почек и печени, эндокринной системы. Кроме того арахидоновая кислота принимает непосредственное участие в процессе обмена веществ и передаче нервных импульсов. И хотя теперь мы знаем, чем полезно сало, злоупотреблять им не стоит. Калорийность лакомства очень высока – 770 ккал на 100 грамм. Поэтому диетологи советуют кушать сало понемногу, ограничиваясь 20-30 граммами в день.
Полезные свойства
Чем полезно сало для человеческого организма? Между прочим, этот продукт не имеет возрастных ограничений по употреблению. В равной степени сало полезно детям для нормального роста и развития и взрослым для увеличения сил и энергетического запаса. Последнее свойство как нельзя кстати пригодится в период холодов, когда организм тратит огромное количество энергии. К тому же сало обладает способностью укреплять иммунитет и противостоять болезнетворным вирусам. Поэтому его и рекомендуется включать в зимний рацион. Также этот продукт широко используется в народной медицине для лечения пяточной шпоры, болей в суставах и экземы. Обладает свиное сало и другим рядом полезных свойств:
- Очищение кровеносных сосудов;
- Противоопухолевое действие;
- Связывание и выведение из организма токсинов и тяжелых металлов;
- Участие в образовании гормонов и жировом обмене.
В растопленном виде свиное сало используется для приготовления укрепляющих масок для волос, бровей и ресниц. Также сало прекрасно защищает кожу от сухости, а губы от растрескивания в ветреную и морозную погоду.
Польза сала для мужчин
Излишне высокую калорийность сала можно использовать в нужных целях. Диетологи советуют запастить этим лакомством часто путешествующим мужчинам. В поездках сало незаменимо по нескольким причинам: оно долго хранится, не требует термообработки и отлично насыщает организм. В отличие от колбасы и консервов свиное сало не перегружает печень и хорошо усваивается в желудке. Многие мужчины очень часто сталкиваются с проблемой нехватки времени на полноценный обед.
Но вместо того, чтобы перекусывать фаст-фудом, намного полезнее будет съесть бутерброд из черного хлеба, нескольких кусочков сала, листьев салата и зелени. Такое блюдо придаст чувство сытости и облегчит нагрузку на пищеварительный тракт. Чем полезно сало для мужчин еще? Считается, что продукт придает мужскому организму небывалый заряд энергии и выносливости, что положительно сказывается на половой активности мужчины. Вместе с тем, не следует сильно налегать на сало. Риск ожирения при ежедневном употреблении сала в больших количествах и ведении малоподвижного образа жизни крайне высок.
