Энергия, получаемая из пищи, необходима организму для поддержания нормального функционирования всех систем. Однако избыток калорий может негативно сказаться на весе.
Что такое пустые калории и, в каких продуктах их особенно много? Многим из нас знакома ситуация, когда спустя короткое время после перекуса, а нередко и после плотного приема пищи, мы вновь чувствуем голод.
Быстро наступающее желание что-нибудь скушать может быть связано с избытком пустых калорий в рационе.
Источники
Содержатся они преимущественно в продуктах, не несущих для человека высокой питательной ценности и пользы. Их источниками являются не только сладкие газированные и фруктовые напитки, но и разнообразные снеки (сухарики, чипсы, печенье, орешки в шоколаде), а также обычный сахар-песок. Что такое пустые калории? В США их называют также junk food (дословно – мусорная еда). Лидирующую позицию в списке продуктов с пустыми калориями занимает фаст-фуд. Гамбургеры, хот-доги и картофель фри, предлагаемые многими кафе быстрого питания, не содержат в себе витаминов и пищевых волокон, каких-либо минералов и протеинов. Под видом вкусной и полезной пищи «мусорная еда» прячется на прилавках крупных супермаркетов. К ее числу также относятся разнообразные полуфабрикаты и безобидные на первый взгляд леденцы и пирожные.
Алкоголь также входит в число продуктов с пустыми калориями. Наиболее высокой калорийностью обладают сладкие вина и слабоалкогольные напитки, ликеры и некоторые сорта пива. Частое их употребление приводит к жировым отложениям преимущественно в области живота. Раскрывая вопрос, что такое пустые калории и где они содержатся, стоит упомянуть и о других источниках:
- Колбасы, ветчина и сосиски промышленного производства;
- Белый пшеничный хлеб (кроме лаваша) и сдоба;
- Шоколадные батончики и конфеты;
- Промышленные соусы (майонез, кетчуп и сметанный продукт).
Как избежать
Конечно, не всегда получается ликвидировать из рациона все продукты с пустыми калориями. Но пересмотреть свое пищевое поведение все-таки стоит. Зная, что такое пустые калории, вы без труда сможете выбрать в магазине только полезную и питательную пищу:
- Откажитесь от жарения. Во время запекания в духовке или варке блюда сохраняют больше питательных веществ и витаминов;
- Вместо сладкой газировки пейте травяной или зеленый чай;
- Откажитесь от сахара-песка. Хорошая замена ему – сладкая стевия;
- Из выпечки отдавайте предпочтение только продуктам с цельным зерном;
- Разнообразьте рацион полезными сладостями – сухофруктами, медом, свежими фруктами и ягодами;
- Не употребляйте промышленные соусы. Используйте для заправок маложирную сметану, сок лимона или растительное масло;
- Не приобретайте и другие продукты с пустыми калориями – салаты, котлеты и запеканки в упаковке.
