Дискомфорт в животе, тошнота и рвота нередко являются симптомами пищевого отравления. В этой ситуации необходима особая диета.
Что можно есть при отравлении и, от каких продуктов лучше отказаться?
Если пищевое отравление протекает в легкой форме, то достаточно несколько дней соблюдать диету, следуя нескольким простым правилам.
Основы питания
Верное соблюдение диеты поможет вам достаточно быстро восстановиться и наладить работу ЖКТ. В первую очередь, диета при отравлении должна включать в себя легкую не грубую пищу, по возможности в жидком виде. Такая консистенция позволяет еде быстрее усваиваться в организме, не создавая излишнюю нагрузку на желудок и кишечник. Говоря о том, что можно есть при отравлении, стоит упомянуть о главном блюде на вашем столе – это жидкость в больших количествах в виде некрепкого черного чая, отвара шиповника или компота из сухофруктов. Во время пищевого отравления следуйте следующим принципам диеты:
- Снизьте суточную калорийность рациона до 1000 ккал;
- Все употребляемые вами блюда должны быть теплыми;
- Старайтесь готовить пищу на пару. Альтернатива – варение и тушение без масла;
- Питайтесь маленькими порциями, но часто.
Придерживайтесь восстановительной диеты в среднем 3-4 дня. После отравления старайтесь пить как можно больше чистой воды, которая поможет эффективно устранить последствия обезвоживания в желудочно-кишечном тракте.
Продукты
Несмотря на большое количество информации о питании при расстройствах ЖКТ, вопрос, что можно есть при отравлении, по-прежнему остается актуальным. Итак, к рекомендуемым продуктам можно отнести:
- Слабые бульоны низкой жирности (куриный или овощной);
- Нежирное мясо – телятина, филе курицы или индейки, кролик;
- Посушенный хлеб или галеты без соли и специй;
- Пюре из пропаренных яблок;
- Тертая морковь.
В первый день после пищевого отравления у человека обычно снижен аппетит, поэтому лучше отказаться от любой пищи, употребляя в больших количествах отвар шиповника, минеральную воду без газа. А во второй и третий день уже можно есть при отравлении легкие блюда: например, отварную куриную грудку или куриный бульон с сухариками домашнего приготовления. В период отравления придется отказаться от таких продуктов, как полуфабрикаты, консервы, молоко, какао и кофе, кондитерские изделия и любые другие жирные продукты. Также диета не приемлет употребления белка в больших количествах, поэтому от куриных яиц и творога в любом виде также придется на время отказаться.
