Среди многообразия методов похудения, кефирно-гречневая диета является самой популярной и эффективной. Она обладает сразу двумя важными преимуществами: помогает сбросить за неделю до 7 кг и при этом не испытывать голод.
Кроме того каждый сможет подобрать рецепт диеты гречки с кефиром, который для него будет удобен.
Такой рацион является облегченным вариантом всем известной гречневой монодиеты, выдержать которую гораздо сложнее.
Польза гречки и кефира
Гречневая крупа и кефир – известные диетические продукты. Поскольку они содержат значительное количество витаминов и микроэлементов, такую диету можно считать вполне безопасной для здоровья. Но и здесь есть некоторые оговорки. Соблюдать диету гречка с кефиром более 1 недели не следует, так как это может сильно нарушить работу иммунной системы, вызвать проблемы с кожей, волосами и общим самочувствием из-за недостатка необходимого спектра полезных веществ.
Гречневая крупа – уникальный и сбалансированный по своему составу злак. Низкий гликемический индекс этого продукта позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови после употребления гречки на протяжении нескольких часов, не вызывая чувства голода. Помимо клетчатки крупа богата витамином группы В, который улучшает перистальтику пищеварительного тракта и процесс переваривания пищи, нормализует обменные процессы, а также способствует оздоровлению кожи, волос и ногтей, снижает уровень холестерина.
Кефир, как и другие молочные и кисломолочные продукты, содержит белок, кальций и витамины А и В. Как и гречка он эффективно выводит из организма шлаки и токсины, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, подавляя развитие гнилостных процессов в нем. При составлении рецепта диеты гречки с кефиром следует использовать кисломолочный напиток с низким процентом жира – 1-2,5 %.
Как работает
Соблюдать диету, включающую только один продукт, очень сложно и вредно для здоровья. Именно поэтому кефирно-гречневая диета считается одной из самых сытных, но при этом эффективных в плане похудения. По словам диетологов, за неделю такого питания можно сбросить от 5 до 9 кг лишнего веса без вреда для организма. Эффект похудения, прежде всего, обусловлен очищающими свойствами гречки и кефира, благодаря которым из печени и кишечника ликвидируются вредные вещества, уменьшаются отеки и выводится лишняя жидкость. Стоит заметить, что диета гречка с кефиром противопоказана беременным и кормящим грудью женщинам. При наличии каких-либо заболеваний, особенно хронических, перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Варианты меню
Чтобы диет оказалась результативной, необходимо строго следовать всем ее правилам. В первую очередь, необходимо усвоить следующие рекомендации по питанию:
- Употребляйте только свежий кефир. Напиток длительного хранения теряет большую часть полезных компонентов, поэтому попробуйте приготовить кефир дома из закваски и молока;
- Откажитесь от обезжиренных продуктов. Низкий процент жира не позволяет кальцию и белку усваиваться в организме. Но все-таки отдавайте предпочтение продуктам с массовой долей жира до 2,5 %;
- Не варите гречку. В процессе варки крупа теряет много витаминов и минералов. Чтобы приготовить ее, нужно лишь промыть крупу и залить кипятком, дать настояться несколько часов.
Помимо гречневой каши и кефира диета приемлет употребление жидкости (зеленый чай без сахара или вода) в количестве около 1 литра. А чтобы придать приятный вкус гречке, можно добавить в блюдо небольшое количество мелко нарезанной свежей зелени. Соль, соевый соус, майонез и другие добавки запрещены. Кефирно-гречневая диета для похудения не имеет ничего общего с голоданием. Но, между тем, для многих она может оказаться тяжелой, особенно если ранее вы не прибегали к такому способу борьбы с лишним весом. Ниже мы предлагаем три варианта диеты гречка с кефиром, из которых каждый выберет наиболее комфортное меню для себя.
Разгрузочный
Отличный вариант для тех, кому нужно сбросить всего пару лишних кило. Суть диеты проста: в течение дня употреблять 600 грамм вареной крупы и 1 литр кефира, разделив продукты на равные порции;
Щадящий
Помимо гречки и кефира щадящий вариант диеты включает и другие продукты: морепродукты, куриная грудка, зеленые яблоки и творог. На завтрак следует кушать гречку и кефир, в обед блюдо можно разбавить салатом из свежих овощей и мясом птицы, а на ужин – творог и кефир;
Жесткий
Самое строгое меню диеты гречка с кефиром. Приготовленную крупу, без добавления специй и соли, можно есть в неограниченных количествах, не переедая. В 1 и 2 день нужно есть только гречку, а с 3-го дня добавить 500 мл кефира. Продолжительность диеты – 7 дней.
