Содержание:
Сухофрукты – это не только альтернатива кондитерским изделиям, то кладезь витаминов. Чернослив среди прочих обладает самыми высокими питательными и вкусовыми качествами.
Чем полезен чернослив для здоровья и, в особенности, для похудения?
Сушеная слива, как оказалось, обладает широким спектром положительных свойств.
Состав и калорийность
Слива является результатом скрещивания алычи и терна. Сегодня этот фрукт выращивают преимущественно в странах Малой Азии, на Северном Кавказе, а также юге России и Украины. Идеальным для сушки сортом является слива «венгерка итальянская», которая обладает твердой мякотью и большой концентрацией сахара. Именно благодаря этим свойствам можно получить высококачественный чернослив без применения искусственных добавок. Говоря о том, чем полезен чернослив, следует обратиться к его составу. В сухофруктах содержится высокая концентрация витаминов и минеральных веществ, среди которых:
- Витамин Е;
- Бета-каротин;
- Витамины группы В, РР и С;
- Клетчатка;
- Пектины;
- Органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая);
- Микроэлементы (калий, кальций, медь, йод, цинк, фосфор и другие).
Богатый комплекс витаминов обуславливает активное применение чернослива при авитаминозах. Однако злоупотреблять им не стоит. Диетологи относят чернослив к одному из самых калорийных сортов сухофруктов, в связи с повышенным содержанием в нем сахара и углеводов. На 100 грамм продукта приходится 230 ккал. Единственные, кому не стоит бояться высокой калорийности чернослива – это спортсмены. Для них этот продукт станет отличным источником энергии перед тренировками.
Полезные свойства
Чем полезен чернослив для организма человека? В первую очередь, этот сорт сухофруктов известен как мягкое послабляющее средство. И действительно, чернослив активно применяют при некоторых болезней кишечника, сопровождающиеся длительными запорами, подагре, стимуляции аппетита и выделения желудочного сока. Однако это далеко не единственное полезное свойство продукта. Ко всему прочему чернослив:
- Восстанавливает работоспособность организма;
- Поддерживает кислотно-щелочной обмен в организме;
- Помогает в лечении мочекаменной болезни;
- Повышает сопротивляемость организма;
- Нормализует повышенное артериальное давление;
- Устраняет симптомы железодефицитной анемии;
- Нейтрализует действие свободных радикалов, защищая от раковых заболеваний.
Польза чернослива для похудения
Многие интересуются, чем полезен чернослив в отношении похудения. Вопреки тому, что этот вид сухофруктов достаточно калориен, с его помощью можно сохранить фигуру стройной. Если вы стремитесь сбросить лишний вес или поддерживать тело в хорошей форме, в день следует съедать не более 100 грамм сухофруктов. Чем полезен чернослив для похудения? Механизм его действия заключается в следующем:
Нормализация сахара в крови
Чернослив обладает низким гликемическим индексом – 29, в то время как ГИ сахара составляет 70. Этот фактор позволяет стабилизировать уровень сахара в крови, не вызывая резких перепадов в течение дня. А это значит, что вы будете реже испытывать чувство голода, при этом метаболические процессы ускорятся.
Снижение холестерина
Что немаловажно в процессе похудения, так это нормальный уровень холестерина в крови. Чернослив способен не только снизить его содержание, но и быстро и без остатка вывести из организма. Чем полезен чернослив еще? В нем отсутствуют насыщенные жиры и соль, а потому он безопасен при заболеваниях сердца и сосудов. Заменяя калорийные перекусы черносливом, вы постепенно избавитесь от лишнего веса.
Очищение кишечника
Несмотря на то, что слива в процессе сушки подвергается обработке, все полезные вещества сохраняются в сухофруктах в полной мере. Ко всему прочему, чернослив – отличный источник клетчатки. А растительные волокна, как известно, способствуют быстрому и безопасному для ЖКТ похудению. В процессе снижения веса многие худеющие сталкиваются с запорами и другими расстройствами пищеварения из-за скудности рациона. Чернослив в полной мере способен решить эти проблемы, способствуя нормализации стула.
